Inmitten
der Genossenschaft
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Ihr Champagnerhaus

Ein Savoir-faire, um Ihre Wünsche zu erfüllen

Weinberge und Weine leben im Rhythmus der Jahreszeiten, und die Pflege, die ihnen unsere Winzer zuteil werden lassen, macht den Champagner Cl. de la Chapelle so einzigartig.

DIE 4 JAHRESZEITEN DES WEINANBAUZYKLUS

Vom Schnitt bis zur Lese braucht der Weinstock besondere Pflege. Bei der Herstellung in besonderem Maße auf die Umwelt zu achten ist unumgänglich, um eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung (Appellation d'origine contrôlée) hohen Bekanntheitsgrades zu erhalten.    

Dies ist ein Anliegen, das den Mitgliedern seit etwa 15 Jahren immer wichtiger geworden ist, und ist Teil unseres Ziels, unsere Tätigkeiten nachhaltiger zu gestalten – vom Weinstock bis zum Wein. 


Vue aérienne
 




VON DER HERSTELLUNG BIS ZUR LIEFERUNG ZU IHNEN NACH HAUSE

In der Champagne erfolgt die Lese immer von Hand. Die Weinlesemaschine ist verboten, da die Trauben unversehrt bis ins Kelterhaus gelangen müssen. Dabei sollten sie so wenig wie möglich berührt werden. 
Nach der traditionellen Art der Champagne verfeinert unser Kellermeister mit Klugheit und Achtsamkeit diesen edlen Rohstoff, um jedem Champagner, den Sie verkosten, seinen einzigartigen Charakter zu verleihen. Keltern, erste Gärung, Assemblage, Fülldosage, Lagerung auf Hefe (mindestens 15 Monate Reifezeit), Rütteln und anschließend Verkorken und Etikettierung stellen die verschiedenen Schritte der Herstellung von Champagner dar.

Mit der Wahl eines Cl. de la Chapelle Champagners können Sie sicher sein, Ihren Gästen einen Champagner von gleichbleibend hoher Qualität anzubieten und eine angenehme Zeit miteinander zu verbringen.


 
Alkoholmissbrauch schadet Ihrer Gesundheit. Genießen Sie also in Maßen.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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