Au coeur de la Montagne de Reims...
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Unser Haus

Ein Terroir

UNSER TERROIR

Das Winzerdorf Ville-Dommange befindet sich in einmaliger Lage mitten in den Weinbergen.

Ville-Dommange befindet sich in einer strategisch guten Lage im renommierten Weinbaugebiet „Montagne de Reims" mitten im Regionalen Naturpark und gehört zu den Premier-Cru-Gebieten auf der Westseite des Weinanbaugebiets. 

Vue aérienne

Dank der einmaligen Lage unseres Dorfes, das seit dem Mittelalter unter dem lateinischen Namen Villa Dominica bekannt ist und auf einem der höchsten Punkte der Montagne de Reims erbaut wurde, treffen in unseren Weinbergen die drei wichtigsten Elemente aufeinander: das Klima, der Boden und das Bodenrelief. 
  • Das besondere Klima auf diesem nördlichen Breitengrad ist sowohl ozeanisch als auch kontinental geprägt.
  • Dank des einzigartigen, sehr kalkhaltigen Bodens wird der Weinberg konstant natürlich bewässert.
  • Das Bodenrelief der Hänge trägt wesentlich zur Sonneneinstrahlung auf den Weinberg und zur schnellen Versickerung überschüssigen Wassers bei. 

     

    UNSERE REBSORTEN

     

    Unsere Champagner wurden von Beginn an aus den drei Königsrebsorten der Champagne erzeugt, die für ihre hochwertigen geschmacklichen Eigenschaften bekannt sind.

     

    Ein guter Champagner ist eine feine und kontrollierte Komposition aus verschiedenen Rebsorten. Die Montagne de Reims ist besonders für die Lese von roten Trauben geeignet. 
  • Die häufigste Rebsorte in Ville-Dommange ist Pinot Meunier  (rote Traube) , die Ihren Champagner geschmeidig und vollmundig werden lässt. 
  • Die Sorte Pinot Noir (rote Traube) verleiht  Ihrem  Champagner einen kräftigen Geschmack sowie eine fruchtige Note und eine unverkennbare Struktur. 
  • Die Rebsorte Chardonnay  (weiße Traube) rundet den Champagner mit feinen Aromen und einem Hauch von Blumen, Zitrusfrüchten und mitunter auch Mineralien ab. 


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