.
.

Bien choisir son champagne

Quel champagne choisir selon le type de plat et le moment du repas ?

Le Champagne est un vin qui offre une diversité telle que vous pouvez le servir à tout moment du repas, de l'apéritif jusqu'au dessert. Alors choisissez déjà votre champagne selon vos « occasions de déguster » :

Les occasions

Pour tout ce qui est apéritif avec gâteaux salés, charcuterie etc… choisissez sans hésiter un brut : il est peu sucré.

A contrario, si vous comptez le servir en dessert, un demi-sec sera parfait. L’exception en entrée pourra être avec le Foie gras au même titre qu’un Sauternes ou un Monbazillac.

Le Champagne rosé est un Brut qui a le mérite d’être très tendance : joli et festif sur la table et dans les flûtes. Le Chef de Cave fera en sorte de marier la couleur au goût et donc des saveurs de fruits rouge seront très souvent décelés par les palais avertis.

Sur un événement tel qu’un mariage ou pour une association, bref pour un achat en volume, il faut trouver un bon compromis. Beaucoup de monde avec des goûts différents et des choses différentes à grignoter sous forme de petits fours. Il faut donc un champagne fédérateur, sans trop de typicité, avec une belle élégance. Choisissez un brut réserve, champagne ayant vieilli 4 années en cave, gardant une belle fraicheur et un prix abordable.

Pour accompagner une viande ou tout au long du repas, un millésimé sera particulièrement bienvenu au même titre qu'un grand vin de Bordeaux ou de Bourgogne.

Pour aller plus loin, regardez notre rubrique Accord Met Champagne.

Pour un choix plus personnel la meilleure chose à faire est encore de faire une dégustation, plus d’une personne sur 2 est fidèle à « son » Champagne. Encore faut-il le trouver. Alors rendez-vous à la rubrique « Vous rencontrer »

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Créer un compte ou identifiez-vous pour consulter nos tarifs.
L'accès à notre catalogue tarifaire est réservé à la France. Si vous résidez à l'étranger merci de nous contacter.
Menu
Esprit de convivialité
Logo CL de La Chapelle
Je certifie avoir l'âge légal requis par la législation sur l'alcool dans mon pays de résidence pour visiter le site.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Désolé, vous devez certifier avoir l'age légal requis par la législation sur l'alcool dans votre pays de résidence pour continuer.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.